粥是我们生活当中比较常见的，那么粥的种类也是比较多的，下面就给大家介绍两种比较常见,当然熬粥是有很多技巧的(熬粥技巧)，熬粥的材料更是关键所在，下面就详细介绍下，而且是十分美味的粥吧!
皮蛋瘦肉粥
准备材料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
准备配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
1.首先就是需要是大米淘洗干净，然后就是和平时一样熬粥就好了，再加入几颗泡好得新鲜青豌豆。
2.然后就是把里脊肉是先用一勺料酒腌一会，进行去腥。
3.然后就是入锅焯一会的时间，等到七八成熟就可以捞出 来，然后就是切成小丁，再用一点盐和生抽腌一下进行入味。
4.等到皮蛋切好之后，再入锅蒸一下，原因的话就是会有很多哦的生的皮蛋都是会有一股的特殊味道，蒸一下就好了。
5.还有就是在粥好之后，然后就是皮蛋和瘦肉放入，再放入一些的葱姜蒜末，继续进行小火熬煮。
6.然后就是等到所有材料完全熬好了，在放入鸡精，几滴的香油，就可以出锅了。
5、养颜木瓜粥
准备材料：红枣，桂圆，枸杞，红葡萄干，木瓜，泰国糯米，
1.首先就是煮红枣、红枣是可以事先进行浸泡一下，煮的时候会好煮一些，而且是煮的这个时间就可以把桂圆，枸杞，葡萄干和用清水泡上。
2.等到红枣煮得有点发胀就可以放入糯米了，但是还是不要放多了，糯米就是会发开的，再就是还得给剩下的食材留一点的地方。
3.等到糯米煮出浆了就直接的是把桂圆，枸杞，木瓜，放进去，然后就是煮到满意为止，葡萄干是在粥煮好之后再放的，然后就是经过了一些长时间煮的葡萄干是会有一点的酸味，也是不妨碍食用的
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