杏子酱，就是将杏子做成了果酱，是可以储存三个月的时间，相当于是延长了杏子的保质期，杏子酱配什么吃？做杏子酱需要去皮吗：
杏子酱配什么吃：
1、搭配沙拉
沙拉这是很多人都是喜欢吃的，总是感觉自己做的沙拉里面是缺一点什么味道。沙拉是不需要太甜，也不需要太酸的，合适就好，刚好果酱就合适，不酸不甜。
2、搭配燕麦
燕麦一般都是成品，早上起床的时候，泡一杯就可以了，泡燕麦的时候就可以放一勺或者是半勺的果酱，酸酸甜甜的，能让燕麦的口感更加的好。
3、搭配蛋糕
做过蛋糕的小伙伴就知道，蛋糕是需要装饰物的，要不然不好看，果酱是有颜色的，是非常适合用来当装饰物的，看起来好看，闻起来有果香味，吃起来是酸酸甜甜的。
做杏子酱要去皮吗：
要去皮。
杏子酱并不是混合了白糖就变成了杏子酱，加了白糖腌制过后是需要用小火熬。
将杏子熬成粘稠状的时候，就可以加入蜂蜜，凉了过后就可以放入密闭的容器里面了，密封起来了。
杏子皮和杏子果肉的硬度是不一样的，要是不去皮，果肉都粘稠了，结果果皮没有熬化，还要夹出来扔掉，还不如在熬制之前就把皮去掉。
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